Тыквенный пирог из Хогвардса

[Дюсен]

Читая книги про Гарри всегда удивляло почему всем так нравится пирог из дурацкой тыквы.
Решил провести исследование по созданию этого пирога.
На основании выборки из рецептов в сети вышел такой рецепт.
230 грамм тыквы - натереть на мелкой терке.
180 грамм муки высшего сорта ( не надо брать полезную из нее выходит не так вкусно)
150 грамм сахара ( можно больше, можно меньше, но не менее 100 грамм)
1 яйцо
200 грамм йогурта
1 чайную ложку рыхлителя
корицы - пару щепоток ( по вкусу)
щепотку ванилина ( по желанию, корица забивает вкус)
перемещать все тщательно до однородной массы.

Выложить в круглой форме слой яблок, нарезанных по пол сантиметра толщиной, залить тесто, сверху такой же слой яблок.
Выпекать 50 мин в духовке нагретой до 180 градусов.
Сверху залить йогуртом смешанным с вареньем (лучше сливовым) 1 к 1.
Перед употреблением остудить до комнатной температуры, тогда тесто будет как суфле.
Получилось вкусно и понятно почему все так любили этот пирог
.

 

[Наталья Головань]

Скажу честно, я ваще не фанатею от пребывания на кухне лишний раз и тортов не пеку, но вот от сказочного и фэнтезийного я тащусь. А тут ещё моя доча средняя посмотрела Поттера в эти каникулы.. Так что -спасибо, Дюс, рецепт прямо в тему. мои оценили - только мало)) можно смело двойную порцию месить! главное, чтоб тыква хорошая попалась.


Буду теперь ждать какого-нибудь эльфийского хлеба из Властелина Колец ‍)))))