Soundcloud
Новичок
Конечно, я знаю, что алкоголь и беременность несовместимы. Но что-то слышала, что при термообработке собственно алкоголь разрушается, при этом он участвует в ферментации других ингредиентов. Интересует больше всего такой рецепт перловой каши (иногда себе позволяю): обжариваю лук и чеснок, затем добавляю предварительно замоченную и промытую крупу на сковороду, через несколько минут наливаю белое сухое вино (на 1 ст.перловки столько же вина, т.е. много), выпариваю, далее подливаю подсоленную воду (сколько надо до готовности крупы). В уже готовую, не снимая со сковороды, кладу зелень и тертый сыр. Получается потрясающе вкусно. Только алкоголь-то смущает. Что думаете?